От серебра до гранёного стекла: почему сахарница была символом роскоши и почему её снова хочется ставить на стол

Сахарница — привычная вещь на кухне, на которую редко обращаешь внимание. Но стоит убрать её со стола — и становится понятно, что без неё чаепитие выглядит иначе. Пакетики сахара или заводская пачка удобны, но не добавляют аккуратности и красоты, а вот фарфоровая баночка с крышкой и ложкой сразу делает сервировку более цельной.

Сегодня сахарницы привлекают внимание как винтажные находки на блошиных рынках, как маленькие символы домашнего тепла и как предметы с богатой историей. В этом материале рассказываем, откуда они появились, какие бывали и почему снова хочется поставить сахарницу на стол.

Сахар долгое время считался роскошью. В Европе XVIII века его называли «белым золотом», и позволить себе сахарницу могли только состоятельные семьи. Так что сахарницы делали из серебра, украшали резьбой, чеканкой, эмалью — чем богаче дом, тем изысканнее выглядела сахарница.

На русских землях сахар появился позднее, но сразу же оброс обрядами и символикой. В языке встречаются термины «сахарница», «сахарная ваза»; иногда в разговорной речи или в описаниях старинной посуды сахарницу сравнивали с бонбоньеркой (мини-шкатулкой для сладкого). Такой подарок на свадьбу считался особенно удачным: сахарница символизировала сладкую и сытую жизнь вместе.

Со временем этот предмет стал почти символом домашнего уюта. Звук, с которым снимается крышка с сахарницы, открывал не только баночку с сахаром, но и само застолье.

У каждой сахарницы — свой характер. У кого-то дома до сих пор хранится та самая советская, тяжёлая, из гранёного стекла, с крышкой и ложечкой. Её можно узнать с первого взгляда: толстое стекло, строгая форма и невероятная живучесть — переживала и праздники, и будни, и множество переездов.

Коллекционеры охотятся за серебряными экземплярами — строгими и блестящими, с налётом истории. Другие ищут сахарницы из уранового стекла: в ультрафиолете они светятся загадочным зелёным светом и напоминают предметы из другой эпохи.

Фарфоровые же сахарницы — белоснежные или с цветочными узорами — словно маленькие картины. В начале XX века, в эпоху модерна и арт-деко, их и вовсе превращали в арт-объекты: делали в виде цветов, фруктов или птиц, так что сервировка стола становилась похожа на выставку.

Сахарницы всегда отражали стиль своего времени — от простоты стекла до изысканности фарфора.

Зачем нужна тяжёлая красивая сахарница, если есть удобные пакетики или пластиковые дозаторы? Но именно в этом и дело: так она возвращает на стол красоту и настроение.

На блошиных рынках за ними охотятся не хуже, чем за винтажной посудой или кувшинами. Стеклянные гранёные экземпляры из СССР уходят «с молотка» за копейки, но выглядят стильно и ностальгично. Фарфоровые с цветочками — напоминают о бабушкином доме. А редкие урановые или серебряные экземпляры становятся настоящими коллекционными находками.

В интерьерах тоже появилась мода на «малые формы»: красивая сахарница может стоять на открытой полке или на кофейном столике, даже если её редко используют по назначению.

Сахарница — маленький предмет, который хранит в себе настроение и атмосферу, делая повседневность особенной. В ней есть что-то от семейных традиций и, пожалуй, немного магии: стоит только услышать звон крышки и шорох ложечки — и момент наполняется теплом.