Бирматы, костеры, бирдекели: какими бывают подставки под горячее и бокалы

Кухня — самое утилитарное и притязательное место в доме. Здесь не бывает мелочей: к каждому аксессуару — особые требования к функциональности и эстетике. Даже такая небольшая вещица, как подставка под горячее, бокалы и кружки, должна уметь не только защитить рабочие поверхности, но и подчеркнуть сервировку и украсить интерьер. 

Рассказываем о разных типах подставок — бирматах, бирдекелях, костерах — и о том, как они справляются со своей задачей.

Подставки можно условно разделить на две группы: под горячее с функцией термозащиты и под бокалы и кружки, которые предохраняют поверхность стола от загрязнения и влаги. Последние также могут быть термостойкими, но это необязательно.

Подставка под бокал или горячее — общепринятое название, но часто встречаются и другие, менее известные наименования: костер, бирмат, бирдекель. Суть и функция этих вещиц похожие, но есть некоторые различия в назначении:

1. Бирдекель — и название, и сам аксессуар пришли из Германии, где им традиционно накрывали пенные напитки, чтобы в бокал не попала пыль и мусор. Позднее «крышка» переместилась под кружку и так там и закрепилась. Этот вариант чаще имеет круглую или квадратную форму и стандартный диаметр до 10 сантиметров. Изначально бирдекели изготавливались из плотного картона, который за время использования разбухал от влаги и брызг — повторно использовать подложку не получалось. Позднее их стали делать из более стойких материалов, например из искусственной и натуральной кожи, силикона, дерева и фанеры.
2. Бирмат — то же, что и бирдекель. Разница лишь в том, что он никогда не был крышкой и всегда стелился только под кружку.
3. Костер — более универсальное обозначение. Так можно назвать подставку под бокал, стакан или горячую сковороду. Костер не бывает одноразовым и изготавливается из металла, стекла, керамики, пластика, дерева, силикона и других долговечных материалов.
4. Подложка или коврик имеют узкое назначение: их стелят под горячую посуду, чтобы не испортить поверхность стола. Они изготавливаются из термостойких материалов, например из чугуна, дерева, текстиля, керамики, и бывают разных форм. Размер подложки больше, чем у костеров и бирматов, поскольку ставится на неё более масштабная посуда: кастрюля, чайник, глиняный горшок, сковорода, супница или форма для запекания.

Подставка под горячее и кружку — это не всегда скучный утилитарный предмет правильной геометрической формы. Напротив, бирматы, костеры и подложки сегодня весьма разнообразны — можно найти аксессуар в виде пазла, звезды или виниловых пластинок, с различными орнаментами и принтами.

Интересный вариант — силиконовые подставки. За счёт того, что они легко гнутся, их можно использовать ещё и как ухват.

Привлекают внимание резные металлические костеры и подставки в форме древесного спила, на котором можно рассмотреть даже годовые кольца.

Деревянные подставки делают резными и расписными — можно найти орнамент под любой стиль интерьера, даже самый строгий и не терпящий декоративного излишества, как минимализм или лофт.

Керамические подставки обычно изящные и элегантные, с абстрактным узором или художественным принтом. Они создают тёплую, по-домашнему уютную атмосферу.

Многие бренды выпускают коллекции дизайнерских бирматов и подложек. Это уже не просто практическая вещица, а оригинальный элемент декора, почти произведение искусства с читаемым авторским почерком.

Расскажем о пяти компаниях, в коллекции которых есть линейки необычных и интересных подставок.

Akwood

Деревообрабатывающее предприятие из Барнаула Akwood выпускает различные изделия для дома из локального сырья — массива алтайского дерева. В линейке подставок под горячее — оригинальные наборы, например в форме пазла, и моно-костеры. Все аксессуары изготовлены вручную в соответствии с принципами бережливого производства.

Сан Кутюр

Ателье кутюрной вышивки из Чебоксар «Сан Кутюр» предлагает текстильные костеры из хлопка и льна с водоотталкивающей пропиткой и без. Они не только прекрасно защищают поверхность стола от пятен и царапин, но и являются яркой акцентной деталью.

Такая подставка под горячее и напитки станет украшением кухни или столовой в классическом и деревенском стилях — провансе, эко и кантри.

Wood Gift

Творческая мастерская Wood Gift выпускает декоративные изделия из дерева и фанеры. Здесь можно купить уже готовый аксессуар или заказать изготовление по индивидуальным эскизам.

В коллекции много разных подставок с интересным дизайном — например, в форме логистических палет или объёмной розы из фанеры и пробки.