Огород на подоконнике: что можно вырастить в квартире и какой ценой

Овощи и зелень можно купить в магазине или на рынке, а можно вырастить самостоятельно — и не только на даче и в сезон.

Сегодня в квартире можно вырастить если не всё, то многое. Правда, дело это хлопотное: понадобится специальный грунт, досветка, полив и, конечно же, семена. Но всё это оправдано удовольствием от процесса и возможностью круглый год есть свежие овощи и зелень прямо с грядки — даже если эта грядка на подоконнике обычной квартиры.

Что можно вырастить дома

Если подойти к делу серьёзно, практически всё. Другое дело, что некоторые культуры растить нецелесообразно: и урожай большим не будет, и времени уйдёт несоразмерно больше, чем сэкономленных денег. По этому критерию отметаем морковь, свёклу и картофель и обращаем внимание на:

Любую зелень: петрушку, базилик, укроп, горчицу, рукколу, кресс-салат.

Томаты. Лучше брать специальные сорта для подоконника. Их отличают небольшие размеры, широкий стебель и неплохой урожай. Например, хорошо себя зарекомендовали «Балконное чудо», «Каменный цветок», «Балкон Стар», «Марочка», «Микро золотой», «Ваморн» и «Золотая гроздь», «Гном», «Запуняка», «Минибел».

Сладкий перец. Есть много сортов для комнатного выращивания. Например, «Сиреневый блеск», «Пик», «Фиеста», «Кузя», «Тёма», «Яркие лучи».

Редис. Для выращивания дома подойдёт «Селеста», «Гусар» и «Ранний хрустик».

Огурцы. Для квартиры подойдут только партенокарпические сорта — они не нуждаются в опылении: например, «Балконный корнишон», «Атлет», «Балконный», «Окошко», «Герман» и другие.

Куда сажать

Зелень и редис сразу сеют в кашпо и больше не трогают, а вот семена перца и томата сначала сажают в маленькие стаканчики, и после того как корни заполнят ёмкость, пересаживают в двухсотграммовые горшки, потом в пятисотграммовые и литровые. Когда рассада окрепнет, её пересаживают на «постоянное место жительства». Для перца это трёхлитровое кашпо, для томата — ёмкость на 5–8 литров.

А вот огурцы не любят частую пересадку: их сажают в маленькие стаканчики по 0,3 л, а потом сразу в большое кашпо на 10 литров. 

Редис сеют в балконные ящики шириной 25–30 см, длиной 60 см и высотой минимум 20 см.

У петрушки мощная корневая система, поэтому ей нужны глубокие горшки — не меньше 35 см. Объём зависит от того, сколько урожая хочется получить. Для большого куста нужно пять литров, для маленького — достаточно двух-трёх. У всех ёмкостей должны быть дренажные отверстия для отвода воды — в пластиковых стаканчиках их легко сделать ножницами.

Какой грунт подойдёт

Грунт можно купить в специализированном магазине или приготовить самостоятельно.

Один из вариантов — купить природный чернозём и смешать его с торфом в соотношении 1:1. Покупную землю нужно обработать от болезней и вредителей, сделать это можно следующими образами:

• Пролить кипятком.
• Прокалить в течение часа в приоткрытой духовке на температуре 105–110 ℃.
• Протравить ярко-розовым раствором марганцовки, 3%-м раствором бордосской жидкости или 3%-м раствором медного купороса. Для приготовления трёхпроцентного раствора 300 г вещества растворяют в 10 л воды.

Из магазинных вариантов подойдёт универсальный грунт для цветов и растений. Главное — убедиться, что он не слишком лёгкий (буквально на вес), иначе земля будет сильно пересыхать. Это одна из главных причин, почему огород на подоконнике не приживается.

Как сажать

Правила посева комнатной зелени и овощей такие же, как и у огородных:

• Укроп замачивают в течение одного-двух дней. Петрушку, огурцы, перец и томаты проращивают до появления ростков. Для этого можно взять обычные ватные диски, обильно смочить их водой и разложить семена на половинке. Второй половиной диска накрыть их сверху, поместить на плоскую тарелочку и время от времени раскрывать, чтобы растения не задохнулись. Важно следить, чтобы диск не высох полностью: для этого достаточно периодически увлажнять его опрыскиванием.
• При каждой посадке или пересадке растений обязательно используется дренаж. На дно маленьких ёмкостей насыпают вермикулит слоем 0,5–1 см, а больших — керамзит. Это нужно, чтобы вода не застаивалась.
• Ёмкости засыпают грунтом, после чего зелень сеют в бороздки глубиной до 1 см, засыпают и увлажняют. Пророщенные семена овощей сажают в отдельные лунки глубиной 1,5–2 см для томатов и 0,5–0,8 см для перцев.
• Все ёмкости затягивают плёнкой для создания парникового эффекта. Её нужно убрать, когда появляются первые петельки всходов.

Как досвечивать

Без фитосветильников огород на подоконнике не вырастить. И если для семян и молодой рассады подходят самые простые биколорные фитолампы, излучающие красный и синий, то для цветения и плодоношения нужны светодиодные полноспектральные приборы с широким диапазоном цветов. Это универсальные светильники — их можно использовать как дополнительную и основную подсветку. Например, для выращивания растений в полной темноте.

Мощность должна быть не меньше 25–30 Вт для приборов 50 см, а для метровых — 60 Вт и выше. 

Расстояние до растения — не меньше 20–40 см. Если повесить ниже, можно обжечь нежную листву, выше — свет будет рассеиваться.

Досвечивать нужно 12–16 часов в день. Лучше купить специальный таймер для автоматического включения и выключения. Обычно его настраивают так, чтобы он включал досветку в 6:00 и выключал её в 21:00 — условия максимально приближенные к летним.

Как поливать

При поливе нужно ориентироваться на состояние земли и растения. Если листочки слегка пожухли — верный признак, что жидкости недостаточно.

До появления всходов землю поливают из пульверизатора раз в день. Саженцы реже — частота зависит от культуры и условий окружающей среды. До появления 2–3 листочков поливают опрыскиванием раз в 2–3 дня. Затем по мере необходимости. Важно следить, чтобы самый нижний слой грунта был влажным. Контролировать это можно визуально (если стаканчики прозрачные) или деревянной палочкой в остальных случаях. При поливе пульверизатором по листу лампу выключают, чтобы нежные листочки не получили ожог. 

Что ещё нужно знать

К сожалению, ни грамотное досвечивание, ни удобрения не позволят создать дома те же условия, что и в открытом грунте под ярким солнцем, поэтому урожай будет меньше, чем на огороде, и ждать его придётся дольше. Но надежду терять не стоит — большой опыт разных людей говорит, что дома можно вырастить практически всё.

Кстати, все комнатные овощи и зелень прекрасно приживаются потом на даче. Весной их можно высадить вместе с рассадой и продолжать радоваться уже более обильному урожаю.

_{Фото на обложке: Matt Montgomery (Unsplash)}