Не только шинковка. Рассказываем о кухонных досках, которые могут намного больше

Разделочные доски на большинстве кухонь весьма однообразные — привычный аксессуар с одной очевидной функцией. Но представьте доску, на которой можно не только резать, но и взвешивать, точить ножи, ставить таймер или размораживать продукты за считаные минуты.

Расскажем об этих и других необычных функциях обычной разделочной доски.

Казалось бы, наделить такой простой кухонный аксессуар, как разделочная доска, какими-то дополнительными возможностями сложно. Но современный человек стремится усовершенствовать всё вокруг, и доски — не исключение. Они тоже становятся более функциональными, удобными и продуманными. Главное — выбрать модель с теми опциями, которые вам действительно необходимы:

1. Ножеточка. Если точилка для ножей встроена в разделочную доску, то вы экономите место на кухне и можете быстро подправить инструмент, не отрываясь от готовки.
2. Гастроёмкость. Это металлический контейнер, который располагается под доской и выдвигается по мере необходимости. Такая конструкция позволяет нарезать продукты сразу в него, оптимизируя процесс готовки.
3. Тёрка и выдвижные контейнеры. Это уже не доска, а своеобразный кухонный ручной «комбайн», на котором можно резать, тереть продукты и складывать всё в отдельные ёмкости. Тёрка бывает несъёмной встроенной или сменной с разными вариантами измельчения.
4. Быстрая разморозка. Такая доска имеет две рабочие поверхности: одна — для нарезки, другая — для разморозки. Благодаря высокой теплопроводности материала замороженные продукты оттаивают равномерно и на 60% быстрее.
5. Складывание. Разделочная доска научилась складываться отнюдь не для того, чтобы занимать меньше места. Таким образом она помогает аккуратно пересыпать продукты в кастрюлю или сковороду. Для этого нужно нажать на основание ручки, от чего борта поднимутся и защитят от рассыпания.
6. Многофункциональность. Разделочные трансформеры — это одновременно миска, доска и дуршлаг. Конструкция состоит из контейнера со сливным клапаном и плоской крышки, на которой можно шинковать и резать. Такой доской удобно пользоваться не только дома, но и на даче или в поездках.

Тренд на высокотехнологичные решения не обошёл стороной и разделочные доски. Оказывается, и их можно наделить разными «умными» возможностями: от встроенных весов до цифрового дисплея — и превратить в мини-станции для готовки. 

ButtOn Bamboo

Эта большая и многофункциональная разделочная доска оснащена выдвижными кухонными весами и магнитным держателем для ножей. Такое решение позволяет экономить место на кухне и всегда иметь под рукой всё, что требуется для нарезки и следования рецептуре.

Доска выполнена из натурального, экологически чистого бамбука, который обладает антибактериальными свойствами и не впитывает запах.

Blok

Умная разделочная доска со съёмным дисплеем — во время готовки через специальное приложение на ней можно смотреть видео с кулинарными рецептами от известных поваров. Доска укомплектована удобной док-станцией, которая служит одновременно подставкой и зарядкой.

ChopBox

Эта разделочная доска из натурального бамбука способна заменить с десяток кухонных устройств. Она оснащена электронными весами, таймером с диапазоном времени до 10 часов, двумя ножеточками: алмазной для грубой заточки и керамической для шлифовки.

Также в доску встроен отсек для антибактериальной УФ-обработки ножей, во время работы которого дезинфицируется и сама разделочная поверхность.

Разделочную доску не всегда надо прятать в шкаф, чтобы доставать оттуда только по необходимости. Если к её созданию приложил руку дизайнер, то она вполне способна выйти из тени и претендовать на роль декора, причём без ущерба функциональности.

Fish Wood

Семейная мастерская из Подольска, в которой разделочные доски изготавливаются вручную из натурального дерева, чаще дуба. Мастера делают акцент на форму и стиль. Здесь можно купить модель с характером в стиле рустик или необычную доску, напоминающую мороженое-эскимо, каплю или кита.

Loft Concept

Компания Loft Concept предлагает большое разнообразие дизайнерских досок в разных стилях. На них можно не только готовить — ими действительно хочется любоваться и использовать как интерьерный акцент.

Дизайнеры умело играют с формой, комбинируют натуральный камень и дерево, подбирают интересные цветовые решения. Получается необычно и в разных стилях: модерн, минимализм, неоклассика — вариант найдётся под любой интерьер.

Lumber Wood

В Lumber Wood авторские разделочные доски — это почти произведение искусства. Они разные не только по форме и оттенкам дерева, но и текстурно. Их «лицевая» поверхность служит декоративным целям, вторая — гладкая, подходит для нарезки.

Доски изготовлены из цельного куска дуба и обработаны вручную.