Нужны ли на кухне весы и как их можно использовать: пять сценариев от моей семьи

Есть бытовые устройства, без которых сложно представить современную кухню — например, холодильник или микроволновая печь давно входят в категорию must-have для таких пространств. Но кухонные весы точно не относятся к числу подобных. Многие в принципе считают их ненужным и лишним гаджетом на кухне. Я тоже так думала, пока у меня не родилась дочь и вместе с комплектом всего необходимого, включая бутылочки, тарелочки, игрушки-погремушки, мне их не подарили друзья. Сначала я даже не поняла, зачем они включили весы в состав комплекта. Но люди опытные — четверо детей, и я подумала, что их мнению в этом вопросе можно доверять.

Прошло уже шесть лет. Мои первые (те самые подаренные) весы сломались, поэтому я поспешила купить им замену. За эти годы поняла: на кухне должны быть весы. 

Весы позволяют точно отмерять порции детского прикорма — когда он только вводится, это довольно важно. Если ребёнок не доел пюре из баночки, вы можете определить, сколько граммов он точно съел, взвесив её до и после. Я пользовалась как готовыми пюре, так и делала их сама

Если используется детская молочная смесь, то её надо разводить согласно рекомендациям производителя и тоже соблюдать пропорции. Таким образом, весы часто становятся незаменимым помощником для мамы.

Кондитерка — моё хобби. Никакой коммерческой выгоды, чисто для себя и своих близких. Любой профессиональный кондитер не даст соврать — в этом деле важна максимальная точность пропорций, иначе результат получится непредсказуемым. Например, если в бисквите слишком много сахара, то он выходит более плотным, менее пушистым и даже липким внутри, с тёмной хрустящей корочкой.

Мерные ложки и чашки весы не заменяют, поскольку они крайне неточные. Взять, например, муку. Когда мы измеряем её стаканом, то результат сильно зависит от способа выполнения действия. Если насыпать её в чашку легко, в мерной ёмкости будет много воздуха и вес получится меньше. Стоит плотно утрамбовать продукт, и его масса увеличится, а объём останется тем же. Примерно так же система работает и в отношении сахара.

Весы показывают точный вес независимо от того, насколько плотно продукт располагается в ёмкости.

Уже два года мой старший сын на правильном питании — не ест вредного, следит за объёмом порций, считает калории. У него стоит специальное приложение в телефоне, куда он заносит вес продуктов, а система выдаёт её характеристики: калораж, содержание белков, жиров и углеводов.

Так что он постоянно взвешивает свою тарелку, и без весов ему было бы совсем непросто с подсчётами. 

Примерно год назад моя племянница с дочкой увлекалась мыловарением. Я в процесс не вникала, но они что-то отмеряли на весах, поскольку там надо соблюдать точные пропорции ингредиентов. Поэтому думаю, что людям, которые на постоянной основе занимаются таким творчеством, весы тоже пригодятся.

На весах я отмеряю нужные пропорции удобрений для моих комнатных растений. С подкормкой нельзя перебарщивать — слишком высокая концентрация может приводить к ожогу корней и накоплению вредных солей в грунте.

Я выбрала самую простую и компактную модель — 20 на 10 см, без чаши и лишних функций. Мои первые весы были более умелыми. Например, они измеряли температуру продукта, что очень удобно, когда готовишь для маленького ребёнка. 

Единственное, от чего я не отказалась — тарирование. Эта опция позволяет обнулять вес посуды и не приходится заниматься математическими расчётами, чтобы определить массу продукта без ёмкости, в которой он лежит. 

Обошлись они мне всего в 700 рублей, и вот уже полгода верно служат. Батарейки меняла всего один раз. В целом, пока довольна.